Como preparar anis estrelado contra a gripe suína?

terça-feira, 11 de agosto de 2009 |


Seguindo nossa seção de produtos naturais para melhorar sua imunidade contra a gripe suína, resolvi escrever um pouco sobre o anis estrelado, ou estrela-de-anis.

Tradicionalmente usada na falta de apetite, gastrites ou flatulência, é atualmente exportada para o mundo inteiro. É a matéria-prima do medicamento anti-viral Tamiflu utilizado no tratamento da gripe aviária e suína.

Nome Comum:
Anis-Estrelado
Outros Nomes: Anis-da-china, badiana, badiana-da-china, Ba jiao hui chian (Ch.), Star anise (Ing.), Anice stellato (It.)
Sinónimos: Illicium verum Hooker

Hoje chegou minha encomenda de anis-estrelado, que foi aliás, baratíssimo: R$2,25 por cinquenta gramas da flor-seca e R$2,85 por cinquenta gramas em pó. Comprei 20 do primeiro e 10 do em pó.





Atualmente, esta planta tem sido alvo de um enorme interesse econômico e científico. A sua utilização como matéria-prima para a fabricação do famoso medicamento anti-viral Tamiflu, utilizado no tratamento da gripe das aves, fez com que os seus preços disparassem nos últimos tempos.

A sua utilização medicinal, porém, remonta há séculos, e a etnomedicina tem-na utilizado para tratar problemas de falta de apetite, dispepsias hiposecretoras, gastrites, enterites, flatulência e espasmos gastrointestinais. Topicamente é usada em micoses. A Comissão Européia aprovou a sua utilização na perda de apetite, tosse e bronquite - aplicações que se devem à sua actividade expectorante, espasmolítica, carminativa, estomática e antiséptica. Tem ainda um efeito activador da secreção do leite e do suor.
Árvore dos bosques tropicais do sudeste da China e norte do Vietname, é hoje em dia cultivada no Sul da China e noutras regiões tropicais, sendo exportada para o mundo inteiro. Entre as suas substâncias, destacam-se essencialmente o trans-anetol (80-90%), hidrocarbonetos, linalol e cineol.


  • Modo de preparo

A dose média diária é cerca de três gramas de planta. Pode ser tomada em infusão e, neste caso, adiciona-se 0,5 a 1g de frutos por chávena e toma-se uma chávena depois das refeições. O consumo pode ainda ser em cápsulas (pó) ou sob a forma de extrato seco (100 a 300mg por dia).

Independentemente da forma ou da dosagem, o importante é primar pela qualidade; se tiver alguma dúvida, pode sempre aconselhar-se com o seu médico ou falar com o seu técnico de saúde.

Mastigar?
Minha namorada me falou no telefone que tinha mastigado, que o melhor estava dentro. Fiquei meio assim, mas realmente encontrei que o anis-estrelado pode também ser mastigado. Mastigar o anis-estrelado após as refeições ajuda a digestão e aromatiza o hálito.


Na cozinha:
Se você propcurar anis-estrelado e receita, vai encontrar mais de 6.300 resultados. Desde doces, com sorvetes ou compotas de abacaxi e cenouras carameladas, tão bem como lombo de porco e joelho de porco (argh).

Dicas: Introduza um pedacinho de anis-estrelado dentro do frango ou pato e adquirirá um delicioso sabor condimentado e adocicado. O anis-estrelado vai bem com gengibre, canela, cravinho, pimenta e molho de soja.


No Brasil

Nossa amiga Maria Tereza informa que no site Sabor da Terra, o quilo do anis-estrelado sai por R$45,20. Um preço bastante em conta.

10 comentários:

Alliadoo disse...

Oi, parabéns pelo blog!
Tenho um e gostaria de publicar este artigo. Pode ser?
Abs,

Alliadoo disse...

Valeu, irmão. Mt obrigado!

Vou postar um material que encontrei sobre a "fabricação" do vírus. É preocupante e assustador. Assim que estiver no ar, passo aqui pra comunicar.

Abração,

Maria Teresa disse...

Olá Pessoal,
Eu também comprei o anis estrelado, só que paguei mais barato ainda. No empório Sabor da Terra (vendas pela internet) o Kilo sai por R$17,31, ou seja 50 gramas por R$0,86. Quem tiver interesse é só clicar, eles tem muitos outros produtos acho que uns 1000.
www.emporiosabordaterra.com.br
Beijos
Maria Teresa

mil disse...

gostaria de saber se gravidas podem fazer uso do anis estrelado

vinicius Ferreira de Oliveira disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
vinicius Ferreira de Oliveira disse...

Por Favor;
Gostaria de saber se existe contra indicação?
Tem efeito colateral ?
Existem alguma concomitância para quem toma remédios ?
Obrigado;

QuanticFive disse...

infelismente a procura esta alta e ja subiu bem agora esta por 45,20 o kilo
http://www.emporiosabordaterra.com.br/chas-anis-estrelado.html
vou comprar logo
:)

cura disse...

para quem tomou a vacina contra a gripe suina , há alguma planta natural ou coisa do tipo para anular seus efeitos, (falaran que a vacina conten mercurio que pode prejudicar o sistema imunologico do corpo) poderiam retornar resposta em ricardo509a@yahoocom.br

Aritanan Carriconde disse...

Sou biólogo, trabalho com etnomedicina, pesquiso etnobotanica e etnofarmacologia. Fiquei muito preocupado com o seu post pois percebe-se claramente que necessita de melhor orientação quanto ao uso de plantas medicinais. A grande maioria destas apresentam alta toxidade. No caso do Ilicium verum (anis estrelado), o composto estraído para o tamiflu foi banido pelo FDA durante muito tempo por tratar-se de agente neurotóxico. Desde que o D. Rumsfeld pressionou a liberação do produto, a Gilead fabricante vendeu para a Roche fabricar em escala mundial para tratamento antiviral de infecções do H1N1 (gripe aviária). Não grande foi minha surpresa quando vi na midia o mesmo ser prescrito no tratamento da H5N1. Fique atento e cuidado com o que usa e divulga. Nem tudo que reluz é ouro. Ao menos para alguns, como é o caso do Rummie e da ROCHE.
P.S. - Apenas uma sugestão: retire a interrogação(?) do título. "Como preparar anis estrelado contra a gripe suína?"

Tanan

Anônimo disse...

Sei que se coloca uma estrela do aniza numa xícara de água frevente. Deixa-se descansar um pouquinho e depois toma-se. Deve-se tomar uma vez ao dia enquanto estiver doente.

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